Dîner en famille présente de nombreux avantages – Actualités – Sarasota Herald-Tribune – Cuisine

Qu'ont en commun un travailleur social, un parent isolé, un rédacteur indépendant, un blogueur spécialisé en cuisine et un professeur de psychologie?

Le projet de dîner en famille.

«Plus de 90% des parents disent que le dîner en famille est important, mais moins de 50% le font régulièrement et nous voulions aider à changer cela», a déclaré la docteure Anne K. Fishel.

Elle est professeure agrégée de psychologie clinique à la Harvard Medical School et directrice du programme de thérapie familiale et de couple au Massachusetts General Hospital.

Elle est également l'auteur de "Home for Dinner: allier nourriture, amusement et conversation pour des familles plus heureuses et des enfants en meilleure santé" et est l'un des fondateurs du Family Dinner Project, un centre en ligne de recettes, d'histoires personnelles et de conseils destinés aux familles. Fishel a déclaré: «Faites que les enfants veuillent rester plus longtemps à table».

Depuis son lancement en 2010, plus d'un million de visiteurs en ligne ont accueilli des milliers de familles lors de dîners, d'événements et d'ateliers communautaires.

Mais de toutes les manières qu'elle aurait pu choisir pour soutenir le bien-être de la famille, pourquoi dîner?

«Avoir un temps réservé l'un pour l'autre, c'est comme un canot de sauvetage pour les enfants», a-t-elle déclaré.

Au-delà du pouvoir rituel pour les jeunes enfants, «25 années de recherche confirment l’idée que le dîner en famille est lié à une consommation de tabac moindre, moins de troubles de l’alimentation et des avantages cognitifs accrus», a-t-elle déclaré.

C’est moins le contenu du menu que la connexion entre eux. C’est pourquoi, selon des recettes, le site du Family Dinner Project héberge des sujets de conversation pour tous les groupes d’âge, de «Si vous rejoignez le cirque, quel serait votre numéro de cirque?» À «Quelles libertés politiques avez-vous vues se concrétiser de votre vivant? ”

Selon l'étude "Mealtime Talk qui soutient le développement de l'alphabétisation", les repas partagés sont associés à des scores de lecture plus élevés et sont réputés pour dynamiser davantage le vocabulaire que la lecture à voix haute à votre enfant.

Fishel a déclaré que c'était en raison de la nature unique de la conversation.

"Le dîner en famille est un endroit où apprendre et enseigner à raconter des histoires. Il existe des liens entre cela et éveiller les lecteurs. Il existe également des mots plus inhabituels que dans les livres d'images", a-t-elle déclaré.

Dans sa pratique thérapeutique, elle «pense que la table du dîner est une annexe de mon bureau».

«Le simple fait de poser des questions ouvre la discussion sur les rôles de genre, ce qui se passe lorsque quelqu'un n'aime pas la nourriture, ce dont la famille aime parler et ce qui le fait rire», a-t-elle ajouté.

Mais au milieu des restaurants difficiles, des quartiers exigus, des accros à l'écran et des horaires chargés, le dîner en famille s'est-il estompé?

Selon Fishel, les dîners familiaux réguliers sont en hausse parmi les ménages à revenu élevé, alors que l'inverse est vrai pour les familles à faible revenu, ce qui contribue aux efforts du projet. Ils ont travaillé avec des familles dans des refuges pour sans-abri et des grands-parents ont élevé des petits-enfants avec lesquels ils pourraient avoir du mal à se connecter.

Une partie du travail du projet consiste également à rendre le dîner de famille plus accessible.

«Cela ne doit pas arriver tous les jours ou tout le monde est là. Cela pourrait être à emporter. Ce peut être avec une tante. S'il y a deux personnes qui apprécient la connexion, c'est un dîner en famille », a déclaré Fishel.