Pain de banane de Pâques sain pour le petit déjeuner – Arts de la table

Du pain à la banane de Pâques qui est super savoureux et étonnamment bon pour vous aussi… Je parie que vous ne pensiez pas que cela serait possible, mais devinez quoi? J'ai la recette parfaite pour vous ici. Allez, c’est Pâques et tu mérites de te gâter un peu. Cela ne veut pas dire que vous devez dépasser vos objectifs par la fenêtre, mais vous pouvez vous offrir quelque chose de méchant (ou pas si méchant) de temps en temps.

Depuis que je suis gamin, la friandise que j'ai adorée était le pain à la banane. C’est principalement parce que c’est simple et qu’on n’a pas l’impression de manger un dessert trop riche. Cependant, toute recette de pain à la banane traditionnelle implique généralement beaucoup de sucre raffiné et des blocs de beurre entiers ou plus. Pas très bénéfique pour la taille ou le cœur du tout.

J'aime cette recette de pain aux bananes de Pâques car elle est beaucoup plus légère que les recettes normales et réduit les ingrédients que vous ne voulez pas. Cela dit, la saveur n’est pas sacrifiée et la recette remplace ces ingrédients par des ingrédients bons pour la santé. Je veux dire, les bananes sont assez sucrées – vous n’avez donc pas besoin de sucre non plus. Cette recette utilise la banane pour sa douceur naturelle.

Recette Pain aux bananes de Pâques

La partie la plus délicate à propos de mordre dans un morceau de pain à la banane pour moi est la texture. Il doit être très humide et légèrement gommeux à mâcher. Comment réaliser ce type de texture sans huile? Eh bien, selon Katie Chocolate Covered, vous devez emballer dans une tasse et demie de purée de banane lors de la préparation de cette recette.

Les bananes ont une texture naturellement crémeuse et même sans huile, vous pouvez toujours obtenir cet effet. Cependant, avoir de l'huile n'est pas si mauvais et nous avons besoin de graisses saines. Donc, si vous ne voulez pas omettre complètement l’huile, ajoutez une cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin pour obtenir une texture crémeuse à la fin. Votre pain deviendra doux et léger de toute façon!

Quelle est la meilleure partie? Cette recette est vraiment rapide et facile à faire. Et vous pouvez facilement stocker les restes dans votre congélateur, il vous suffit de couper le pain en tranches. Vous pouvez en retirer un morceau et le déguster au petit-déjeuner ou au goûter quand vous en avez envie. Vous pouvez déguster du pain sucré ou salé et c’est totalement facultatif que vous choisissiez ou non d’ajouter des pépites de chocolat.

J'aime manger mon pain de banane nature ou avec du yogourt grec nature et une cuillère de beurre de cacahuète. Si vous avez le goût sucré, ajoutez-y vos pépites de chocolat, votre beurre de noix fait maison ou votre glaçage.

Suggestions de service de pain aux bananes

En fait, cette recette utilise du yogourt nature pour améliorer la texture crémeuse et douce. Il y a aussi une pincée de sirop d'érable au lieu de sucre raffiné. Cependant, je garderais cette option. Si vous êtes comme moi et que vous n’aimez pas les aliments vraiment sucrés, laissez-les de côté.

En ajoutant une banane supplémentaire, vous allez automatiquement rendre votre pain plus sucré sans ajouter de sucre. Si vous êtes végétalien, vous pouvez également utiliser du yogourt au lait de coco, du yogourt à la noix de cajou, du yogourt au soja et du yogourt au lait d’amande dans cette recette. Par conséquent, vous êtes libre d’expérimenter pour voir ce qui vous convient le mieux – c’est une recette incroyablement polyvalente.

C’est Pâques, il est donc bon d’ajouter des saveurs excitantes. Essayez d’utiliser des yogourts à la fraise, aux pêches ou même aux myrtilles pour une touche de saveur excitante et subtile. Mieux encore, vous pouvez utiliser toutes les bananes de votre maison, en particulier celles que vous pensez partir.

Recette Pain aux bananes de Pâques

Temps total: environ 50 minutes

Taille de portion: 12-16 tranches

Ingrédients

  • 2 tasses de farine de blé entier, d'amande ou d'avoine (240g)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 3/4 c. À thé de poudre à pâte
  • Un 3/4 c. À thé de sel
  • 1/2 c. À thé de cannelle, facultatif
  • 1 1/2 tasse de purée de bananes trop mûres (360g)
  • 1/2 tasse de yogourt, grec, de noix de coco, de noix de cajou ou de lait d'amande
  • 1/2 tasse de sirop d'érable pur, de miel ou d'agave (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco ou d'olive OU lait au choix
  • 2 c. À thé d'extrait de vanille pure
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat (facultatif)
  • Instructions

    Allumez votre four à 350 ° F. Vous devrez graisser un moule à pain 9 × 5 ou tapisser de papier sulfurisé. Mettre de côté. Combinez les ingrédients secs dans un bol. Fouetter les ingrédients liquides dans un bol séparé. Verser humide dans sec et remuer pour former une pâte.

    Lisser dans le moule préparé. Si vous le souhaitez, appuyez sur les pépites de chocolat dans le haut. Cuire au centre du four pendant 40 minutes, puis ne pas ouvrir la porte du four mais éteindre le feu et laisser reposer dans le four fermé 10 minutes supplémentaires. Si votre pain est encore insuffisamment cuit à ce moment-là, rallumez simplement le four et poursuivez la cuisson — en le vérifiant toutes les 5 minutes — jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.

    Laissez votre pain à la banane de Pâques refroidir complètement. Couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain. Je trouve toujours que tout ce que vous préparez aura une texture et un goût meilleurs le lendemain ou les jours suivants. Les restes peuvent être tranchés et congelés pendant un mois maximum.

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