Nouveau slogan de l'offre gastronomique du Monténégro: bon, meilleur, fait maison – Cuisine

24 avril 2019 – Le slogan du projet Saveurs maison fait par le gouvernement du Monténégro, en coopération avec la Chambre de l'économie et les hommes d'affaires du secteur du tourisme, vise à améliorer le placement des produits nationaux dans le tourisme. consommation.

Le 24 avril, l'Organisation nationale du tourisme du Monténégro a organisé une conférence de presse au cours de laquelle les représentants de cette organisation ont présenté le slogan nouvellement créé et le nouveau logo de ce projet, afin d'intensifier les activités de promotion des placements de produits nationaux dans les hôtels et restaurants.

Le vice-Premier ministre et ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Milutin Simović, a estimé que les projets Acheter des saveurs locales et maison favorisaient activement le partenariat et la coopération entre le gouvernement, les hommes d'affaires et les consommateurs.

"Grâce à la coopération, les producteurs assurent le placement des produits, tandis que les entrepreneurs du tourisme et du commerce peuvent enrichir leur assortiment et proposer aux citoyens et aux touristes des produits frais et de qualité, avec plus de couleur, un meilleur arôme et plus de saveur. Ce partenariat est également une méthode de préservation. notre tradition, notre culture, notre spécificité, nos produits autochtones et le renforcement de notre marque touristique ", a déclaré Simović.

Comme il l'a expliqué plus loin, la diversité, la qualité et la spécialité de l'offre culinaire monténégrine, liée à l'hospitalité traditionnelle, représentent un segment important de l'offre touristique. "Les clients reconnaissent le Njeguška pršuta (anglais: Jambon fumé de Njeguši), le vin Crmničko, le fromage local de Pljevlja, Kolašin, Kuči et de nombreux autres produits. Ils reconnaissent les olives et l'huile d'olive de Bar et Ulcinj, la confiture d'orange sauvage, la carpe fumée, la carotte Podgorica, des pâtisseries de Zeta, des tartes maison et de la pâte frite, du miel de Cetinje et ainsi de suite », a souligné Simović.

Les résultats d'une enquête récente montrent que les projets communs liés à la promotion du placement de produits nationaux donnent des résultats et que la présence et la visibilité accrues des produits nationaux améliorent la perception des consommateurs.

"Nous devons être persistants, car changer les habitudes des consommateurs est un processus à long terme, et il est particulièrement important de rester persévérant pour améliorer notre confiance en nous-même et nos valeurs nationales", a souligné M. Simović. Il a rappelé que le gouvernement, par le biais de nombreux programmes et mesures, soutient d'année en année les efforts des producteurs pour l'amélioration continue de la qualité et de la sécurité des aliments.

Le secrétaire d'Etat au ministère du Développement durable et du Tourisme, Damir Davidović, a déclaré que les saveurs faites maison pourraient devenir un segment spécial de l'offre touristique du Monténégro basée sur l'offre gastronomique, non seulement sur le marché intérieur, mais également sur tous les marchés régionaux et étrangers afin d'attirer autant de touristes. comme possible.

Le projet Saveurs faites maison a été lancé dans le cadre de la deuxième phase du programme Buy Local, mis en œuvre par le ministère du Développement durable et du Tourisme, l'Organisation nationale du tourisme du Monténégro, le Fonds de développement de l'investissement et la Chambre économique du Monténégro.