Guide des fermes laitières et fromagères du sud de la Tennessee River Valley – Gastronomie

<p class = "toile-atome toile-texte Mb (1.0em) Mb (0) – sm Mt (0.8em) – sm" type = "text" content = "Mapguide, le géotourisme dans la vallée de la rivière Tennessee, invite les visiteurs à explorer les fermes laitières et fromagères de la région des sept États."data-reactid =" 11 "> Le géotourisme dans la vallée de la rivière Tennessee Mapguide invite les visiteurs à explorer les fermes laitières et fromagères de la région des sept États.

<p class = "toile-atome toile-texte Mb (1.0em) Mb (0) – sm Mt (0.8em) – sm" type = "text" content = "KNOXVILLE, Tenn., 26 avril 2019 / PRNewswire-PRWeb / – Ces dernières années, le Sud a manifesté un intérêt croissant pour les crémeries et les laiteries locales. L'achat d'aliments locaux et la découverte de l'origine des aliments ont suscité un intérêt accru pour les visites de fermes. Bien que les fermes à agenda aient la cote, les fermes à chèvres gravissent les échelons et gagnent en popularité auprès des familles, des voyageurs et des gourmands. "Data-reactid =" 12 "> KNOXVILLE, Tennessee, 26 avril 2019 / PRNewswire-PRWeb / – The The Dans le sud, les crémeries et les laiteries locales ont suscité un intérêt croissant ces dernières années, et l'achat de produits locaux et la connaissance de l'origine des aliments ont suscité un intérêt accru pour les visites de fermes. et devenir plus répandu avec les familles, les voyageurs et les gastronomes.

<p class = "toile-atome toile-texte Mb (1.0em) Mb (0) – sm Mt (0.8em) – sm" type = "text" content = "Le Tennessee River Valley Geotourism Mapguide invite les visiteurs à explorer les fermes laitières et fromagères nichées dans les collines et les vallées de la région. Ces fermes sont ouvertes au public et offrent une chance d'apprendre comment le lait est produit, comment les agriculteurs multigénérationnels perfectionnent l'art de la fabrication du fromage, voir une ferme en activité, déguster des friandises fraîches de la ferme, interagir avec les animaux de la ferme et discuter experts du secteur agricole. "data-reactid =" 13 "> Géotourisme dans la vallée de la rivière Tennessee Mapguide invite les visiteurs à explorer les fermes laitières et fromagères nichées dans les collines et les vallées de la région. Ces fermes sont ouvertes au public et offrent une chance apprendre comment le lait est produit, apprendre comment les agriculteurs multigénérationnels perfectionnent l'art de la fabrication du fromage, voir une ferme en activité, goûter à des gâteries fraîches, interagir avec les animaux de la ferme et échanger avec des experts du secteur agricole.

<p class = "toile-atome toile-texte Mb (1.0em) Mb (0) – sm Mt (0.8em) – sm" type = "text" content = "Belle Chèvre, Elkmont, Ala."data-reactid =" 14 "> Belle Chèvre, Elkmont, Ala.

<p class = "toile-atome toile-texte Mb (1.0em) Mb (0) – sm Mt (0.8em) – sm" type = "text" content = "AlabamaBelle Chevre a reçu une attention nationale pour ses fromages au lait de chèvre à la française. Situé dans le nord rural Alabama dans Elkmont, cette fromagerie artisanale propose une salle de dégustation servant du fromage de chèvre fait main et des visites guidées. Propriétaire Tasia Malakasis est un fromager de renommée internationale, un auteur de livres de cuisine et un Alabama La société de production de fromages au lait de chèvre à la française, basée à Alabama, attire une attention nationale pour ses fromages au lait de chèvre à la française. "data-reactid =" 15 "> Cette fromagerie artisanale rurale située en Alabama, à Elkmont, propose une salle de dégustation servant du fromage fait à la main au chèvre et des visites guidées. La propriétaire, Tasia Malakasis, est une fromagère de renommée internationale, auteur de livres de cuisine et originaire de l'Alabama. monde de haute technologie.

Avant l'acquisition de la société par Malakasis, Belle Chevre figurait parmi les meilleures crémeries du pays. Il avait reçu les plus hautes distinctions de l'American Cheese Society et de l'American Dairy Goat Association. Aujourd'hui, la crémerie a reçu plus de 100 prix nationaux et des centaines de mentions honorables.

<p class = "toile-atome toile-texte Mb (1.0em) Mb (0) – sm Mt (0.8em) – sm" type = "text" content = "Le lait de Belle Chèvre provient d'une ferme située à proximité , où les chèvres grignotent des herbes enrichies par le sol calcaire fertile qui donne Elkmont pays d'origine son nom. Belle Chèvre est surtout connue pour son Fromage blanc, un fromage de chèvre frais à tartiner sur des bagels ou en accompagnement de fruits et de légumes frais. "Data-reactid =" 17 "> Le lait de Belle Chèvre provient d'une ferme la route, où les chèvres grignotent des herbes enrichies par le sol calcaire fertile qui a donné son nom à la région d’Elkmont.Belle Chèvre est surtout connue pour son Fromage Blanc, un fromage de chèvre frais qui peut être utilisé à tartiner sur des bagels ou en accompagnement. aux fruits et légumes frais.

Des visites guidées de la crémerie pour voir la fabrication du fromage primé sont disponibles les vendredis et samedis. Les visites comprennent également un aperçu de la fabrication du fromage et de l'explication détaillée de l'un de ses fromagers, l'histoire de Belle Chevre, les caresses et les visites de chèvre, des dégustations / échantillons et un film documentaire de neuf minutes.

<p class = "toile-atome toile-texte Mb (1.0em) Mb (0) – sm Mt (0.8em) – sm" type = "text" content = "Mountain Hollow Farm Store & amp; Studio, Tazewell, Tenn."data-reactid =" 19 "> Magasin et studio Mountain Hollow Farm, Tazewell, Tennessee.

<p class = "toile-atome toile-texte Mb (1.0em) Mb (0) – sm Mt (0.8em) – sm" type = "text" content = "Mountain Hollow Farm est une ferme de chèvres cachemire située à l'historique Vancel Mill propriété à environ une heure au nord de Knoxville. Dans cette ferme en activité, vous pourrez visiter des chèvres en cachemire, ainsi que des moutons des Shetland. "Data-reactid =" 20 "> La Mountain Hollow Farm est une ferme à chèvre en cachemire située sur la propriété historique de Vancel Mill, à environ une heure au nord de Knoxville. Dans cette ferme en activité, vous pourrez visiter des chèvres en cachemire ainsi que des moutons des Shetland.

Chaque printemps, les chèvres appréciées pour leur sous-poil délicat sont brossées jusqu'à ce que la fibre la plus fine ressorte. Selon Mountain Hollow Farm, le cachemire n'est pas une race de chèvre; c'est un type de chèvre. Le cachemire est le duvet doux de la chèvre qui pousse sous les poils de la garde. Il n'y a pas un seul "look" pour les chèvres en cachemire. Ils viennent dans une variété de couleurs, longueurs de cheveux et formes de corne.

<p class = "toile-atome toile-texte Mb (1.0em) Mb (0) – sm Mt (0.8em) – sm" type = "text" content = "La ferme repose sur le site de l'historique Vancel Mill propriété. Bien que le moulin ait disparu, un magasin général datant de 1931 environ a été restauré pour servir de magasin et de studio. Après avoir passé du temps avec les animaux, arrêtez-vous au magasin du pays qui propose des fils, des objets artisanaux de qualité, du thé en vrac, du café Raven's Brew, des mélanges gastronomiques et du savon de lait de chèvre. La ferme est également particulièrement appréciée par ceux qui tricotent et crochetent. Toute une gamme de cours de tricot, de crochet et de filage sont proposés toute l'année. "Data-reactid =" 22 "> La ferme repose sur l'emplacement de la propriété historique de Vancel Mill. Bien que l'usine ait disparu, un magasin général datant de 1931 environ a été restauré Après avoir passé du temps avec les animaux, arrêtez-vous au magasin du pays qui propose des fils, de l’artisanat fin, du thé en feuilles, du café Raven's Brew, des mélanges d’aliments gastronomiques et du savon au lait de chèvre. ceux qui tricotent et font du crochet.Des cours de tricot, de crochet et de filage sont proposés toute l'année.

<p class = "toile-atome toile-texte Mb (1.0em) Mb (0) – sm Mt (0.8em) – sm" type = "text" content = "Sweetwater Valley Farm, Philadelphie, Tenn."data-reactid =" 23 "> Sweetwater Valley Farm, Philadelphie, Tennessee.

<p class = "toile-atome toile-texte Mb (1.0em) Mb (0) – sm Mt (0.8em) – sm" type = "text" content = "Situé au coeur du sud-est Du Tennessee Sweetwater Valley, une région riche en produits laitiers, Sweetwater Valley Farm est l’une des rares fermes du pays à produire du fromage de ferme raffiné. En tant que producteur de fromage à la ferme, Sweetwater Valley Farm contrôle l’ensemble du processus, de la vache au consommateur, en commençant par ce qui est cultivé à la ferme pour nourrir les vaches, puis en utilisant le lait pour produire le fromage. "Data-reactid =" 24 "> Située au cœur de la Sweetwater Valley, riche en produits laitiers, dans le sud-est du Tennessee, la Sweetwater Valley Farm est l'une des rares fermes du pays à produire du fromage fermier de qualité. Sweetwater Valley Farm contrôle tout le processus, de la vache au consommateur. avec ce qui est cultivé à la ferme pour nourrir les vaches, puis plus tard, en utilisant leur lait pour produire le fromage.

La Sweetwater Valley Farm fabrique une grande variété de fromages à base de cheddar et de gouda. Les visiteurs peuvent passer au magasin de la ferme pour goûter à plus de 30 saveurs de fromage. Le fromage est généralement fabriqué de janvier à l'été deux ou trois fois par semaine. Une quantité limitée de fromage en grains frais est disponible à l'achat lorsque le fromage est fabriqué.

L'histoire continue

<p class = "toile-atome toile-texte Mb (1.0em) Mb (0) – sm Mt (0.8em) – sm" type = "text" content = "Fermes laitières Mayfield, Athènes, Tenn."data-reactid =" 30 "> Mayfield Dairy Farms, Athènes, Tennessee.

<p class = "toile-atome toile-texte Mb (1.0em) Mb (0) – sm Mt (0.8em) – sm" type = "text" content = "L'une des principales laiteries du pays, Mayfield Dairy Farms en visite depuis plus de 100 ans. Une visite au centre d’accueil de Mayfield à Athènes, situé entre Knoxville et Chattanooga sur l'I-75, explique comment Mayfield fabrique du lait et des glaces. "data-reactid =" 31 "> L'une des principales laiteries du pays, Mayfield Dairy Farms, est en activité depuis plus de 100 ans. Visite à Mayfield Le centre d'accueil d'Athènes, situé entre Knoxville et Chattanooga, sur la I-75, explique le processus de fabrication du lait et des glaces par Mayfield.

<p class = "canvas-atom canvas-text Mb (1.0em) Mb (0) – sm Mt (0.8em) – sm" type = "text" content = "La visite gratuite, en coulisse de Cette usine laitière montre comment la production laitière a évolué au fil du temps et commence par un survol de l’histoire de la ferme et de son évolution en une usine moderne de production laitière. Des visites sont proposées du lundi au vendredi. 10h à 16h (sauf mercredi) et samedi 10h à 13h"data-reactid =" 32 "> La visite gratuite en coulisse de cette laiterie montre comment la production laitière a évolué au fil du temps. La visite commence par un aperçu de l'histoire de la ferme et de son évolution vers une Les visites sont proposées du lundi au vendredi de 10h à 16h (sauf le mercredi) et le samedi de 10h à 13h.

Après la visite, les visiteurs peuvent s’arrêter au glacier et acheter une tasse ou un cornet de la saveur préférée de Mayfield, ou aller chercher un souvenir dans la boutique de souvenirs.

<p class = "toile-atome toile-texte Mb (1.0em) Mb (0) – sm Mt (0.8em) – sm" type = "text" content = "Pour plus d'informations ou pour découvrir d'autres choses à voir et expérience dans la vallée de la rivière Tennessee, visitez http://www.exploreTRV.com. "data-reactid =" 34 "> Pour plus d'informations ou pour découvrir d'autres activités à voir et à découvrir dans la vallée du Tennessee, visitez le site http://www.exploreTRV.com.