15 recettes à base de plantes pour aider à la gueule de bois – Cuisine

La plupart d'entre nous est passé par là. Une boisson de trop lors d'une fête d'anniversaire la veille. Peut-être que c'était une fête, un mariage ou à peu près n'importe quel événement où de l'alcool est servi. Peu importe comment vous y arrivez, le lendemain matin est généralement désagréable.

Les maux de tête, les nausées, la sensibilité à la lumière, la fatigue, les tremblements, la déshydratation et même des problèmes digestifs (diarrhée ou constipation) sont tous des symptômes de la gueule de bois.

Pourquoi l'alcool a-t-il cet effet? Bien que nous puissions attribuer une combinaison de facteurs qui, lorsqu'ils sont regroupés, provoquent des symptômes pseudo-grippaux, «les scientifiques comprennent en réalité relativement peu de ce qui les cause». Cela dit, tout d’abord, c’est la déshydratation. L'alcool agit comme un diurétique, obligeant fréquemment à uriner, en «supprimant l'hormone antidiurétique de notre corps, la vasopressine, ce qui vous empêche d'uriner excessivement». Lorsqu'il s'agit de ces maux de tête menaçants, vous pouvez probablement accuser la déshydratation alors que votre corps tente de reconstituer les fluides. Les chercheurs ont été incapables de relier le reste de ces symptômes désagréables à ce seul facteur.

Alors, que se passe-t-il d'autre?

Les chercheurs commencent à s'intéresser à l'inflammation induite par l'alcool. Il y a quelques facteurs différents qui jouent dans l'inflammation. Tout d’abord, les boissons alcoolisées que vous avez appréciées la nuit précédente «irritent réellement votre estomac et vos intestins, provoquant une inflammation de la muqueuse de l’estomac et retardant la vidange du contenu de votre estomac», plus l’alcool «nous oblige également à produire plus d’acide gastrique tout en augmentant la niveaux de sécrétions pancréatiques et intestinales. »Pour couronner le tout, l’alcool crée un sous-produit dans notre corps appelé acétaldéhyde, qui se révèle être« 30 fois plus toxique que l’alcool lui-même et qui, selon des études, produit des symptômes semblables à ceux de la gueule de bois ».

Par conséquent, le lendemain matin, vous trouvez votre main qui vous frappe et votre estomac empli du malaise nauséeux.

Bien qu’il n’existe pas de traitement éprouvé en bouteille pour la gueule de bois, certains aliments contiennent des nutriments spécifiques qui favorisent la gueule de bois et vous permettent de revenir à 100% beaucoup plus rapidement! Par exemple, il est important de reconstituer les réserves drainées de minéraux essentiels et de vitamines, notamment de potassium, de magnésium, de sodium et de folate. Deuxièmement, essayez de nourrir votre corps avec des mécanismes de protection naturels tels que la L-citrulline – un stimulant du flux sanguin – la vitamine C et la vitamine A – des agents anti-inflammatoires et des stimulants du système immunitaire – le gingembre – un remède naturel anti-nausée – et Bien sûr, beaucoup de bon vieux H2O!

Avant de vous rendre au bar ou à cet événement festif, préparez quelques-unes de ces recettes faciles à vivre avec la gueule de bois de l'application Food Monster pour le lendemain matin!

1. Pain Aux Bananes Marbré

Source: Pain à la banane marbrée

Tuez cette gueule de bois avec une dose de potassium de banane naturelle avec ce pain à la banane marbré de Fabio Gallo. Le potassium est essentiel à la régulation des fluides et joue également un rôle important dans «les signaux nerveux et les contractions musculaires (régulant)».

2. Pudding à la pastèque

Source: Pudding à la pastèque

Jamais entendu parler de la L-citrulline? Il est maintenant temps de vous familiariser! Cet acide aminé – l'un des trois faisant partie du cycle de l'urée permettant à l'ammoniac d'être excrété via l'urine – contribue à stimuler le flux sanguin. La diminution du flux sanguin a été associée à des maux de tête liés à la gueule de bois; par conséquent, une augmentation de la L-citrulline peut aider à soulager cette douleur douloureuse! De plus, ce pudding à la pastèque d’Azucena Noriega, riche en L-citrulline, est également une excellente source d’eau pour la réhydratation!

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3. Cornichons à l'aneth pour réfrigérateur

Source: cornichons à l'aneth pour réfrigérateur

Gardez un pot de ces cornichons à l'aneth pour réfrigérateur Réfrigérateur Super-Easy de Sonali Ruder dans votre réfrigérateur pour un moyen sain de nourrir votre corps après une nuit de forte consommation d'alcool. En raison des effets diurétiques de l'alcool, vous perdez une grande quantité de sodium – un électrolyte essentiel à la santé des reins, à la fonction musculaire et nerveuse et au contrôle de la pression artérielle – par une miction excessive. Les cornichons sont généralement riches en sodium, faites donc un bon choix de collations pour vous aider à vous reconstituer!

4. Muffins aux pépites de chocolat banane et noix

Source: Muffins aux pépites de chocolat banane et noix

En plus de reconstituer les niveaux de potassium, le magnésium est un autre minéral essentiel qui s’épuise par suite de la consommation d’alcool. Essayez de prendre une double dose de ces deux minéraux avec ces muffins aux pépites de chocolat banane et noix de Fabio Gallo. Quelques brins de cette alternative matinale équilibrée fournissent des bananes riches en potassium et des noix riches en magnésium!

5. Pâtes au pesto d'épinards avec parmesan aux amandes

Source: Pâtes au pesto d'épinards avec parmesan aux amandes

L'alcool altère l'absorption du folate, une classe de vitamine B qui joue un rôle essentiel dans la fabrication de l'ADN, du matériel génétique, et qui aide les cellules à se diviser. Augmentez vos niveaux de folate avec des épinards riches en folate, comme dans cette Pâte au pesto aux épinards et au parmesan aux amandes de Harriet Porterfield. De plus, obtenez votre dose reconstituante d’amandes riches en magnésium!

6. Purée de patates douces avec sauce à l'aneth et à l'avocat

Source: Purée de patates douces avec sauce à l'aneth et à l'avocat

Avec un peu d'eau, cette purée sucrée et salée du matin avec sauce à l'avocat et à l'avocat à l'aneth de Michele Elizabeth contient de nombreux ingrédients pour lutter contre la gueule de bois, y compris l'avocat – riche en potassium et ayant des agents protecteurs du foie – et la patate douce – riche en vitamine A anti-inflammatoire A. De plus, l'avocat et la patate douce sont d'excellentes sources de magnésium et de potassium!

7. Parfait de petit déjeuner avec avoine et pudding aux bleuets

Source: Parfait de petit déjeuner avec avoine et pudding aux bleuets

Pour cette gueule de bois qui ne manque pas de place, offrez-vous ce petit-déjeuner parfait avec du pudding à l’avoine et aux bleuets de Maria Benoit. En plus d’être une délicieuse gâterie matinale, l’avoine est «un glucide complexe qui libère lentement et régulièrement du sucre dans le sang et peut aider à soulager les symptômes de la gueule de bois». Complétez le tout avec des bleuets anti-inflammatoires, des amandes riches en magnésium et du potassium. bananes riches, et vous avez le repas parfait pour soulager les maux d'estomac, réduire l'inflammation et nourrir votre corps!

8. Soupe Verte

Source: Soupe Verte

Chaque corps humain étant différent, nous vivons tous la gueule de bois de manière similaire mais légèrement différente. Pour les personnes ayant l'estomac sec, cette soupe verte de Rosie Daykin pourrait bien être la clé d'un traitement! Infusé avec du gingembre – un remède naturel anti-nausée – des épinards – riche en folate, magnésium et potassium – et des amandes – riche en magnésium, ainsi qu'une excellente source de fibres pour équilibrer le tube digestif, cette soupe est facile à digérer doux pour traiter.

9. Avo Paletas

Source: Avo Paletas

Froids, légèrement sucrés et remplis de nutriments qui combattent la gueule de bois, ces palettes Avo d'Avocaderia sont un aliment de base essentiel dans chaque congélateur! À base d'avocat, ces sucettes glacées à base de glaçons contiennent également des noix de cajou, riches en graisses saines et en magnésium!

10. Petits pains glacés à la cannelle et aux dattes

Source: Petits pains glacés à la cannelle et aux dattes

Si vous avez envie de quelque chose de doux pour contrecarrer cette gueule de bois, préparez ces brioches à la cannelle et à la cannelle confites par Date, de Logan Dunn et Lexus Osman, la nuit précédente. Ils sont naturellement sucrés avec des dattes riches en fibres, épaissis et charnus avec du lait de coco hydratant et riche en matières grasses, et constituent une excellente source de noix de cajou riches en magnésium!

11. Jus de désintoxication ananas orange carotte

Source: Jus de désintoxication orange à l'ananas et à la carotte

L'un des meilleurs moyens de renverser la gueule de bois est de procéder à une désintoxication en profondeur avant de redémarrer avec tous les nutriments essentiels. Si les smoothies verts ne sont pas vos aliments de désintoxication préférés, essayez ce jus de désintoxication carotte et ananas orange sucré et acidulé de Nicole Dunai. Les oranges sont riches en vitamine C cicatrisante et stimulante, qui peut également «empêcher votre corps de perdre du glutathion… un antioxydant qui aide à débarrasser votre corps de l’alcool et qui est souvent diminué pendant la consommation d’alcool».

12. Parfait au pudding de chia

Source: Parfait au pudding de chia

Les graines de chia ne sont pas seulement un excellent ingrédient pour la cuisine quotidienne à base de plantes, mais elles se révèlent également être un excellent aliment pour la gueule de bois avec des antioxydants anti-inflammatoires et des fibres respectueuses de l’intestin. Ce parfait pudding au chia de Kennedy Kitchings utilise du bleuet au lait de coco hydratant et hydratant!

13. Brownies fudgy à l'avocat

Source: Brownies à l'avocat au fudgy

Vous avez surmonté le mal de tête et la nausée, mais vous vous sentez toujours morose. Maintenant que votre estomac peut le supporter, prenez un ou deux de ces délicieux brownies à l'avocat Fudgy de Natasha Minocha, qui utilisent une base d'avocat – riche en agents protecteurs du potassium, du magnésium et du foie – et comprennent un croquant robuste et satisfaisant de magnésium noix remplie!

14. Gâteau à la pistache

Source: Gâteau à la pistache

Ce n’est pas parce qu’elle est verte que ce n’est pas doux! C’est le cas de ce gâteau aux pistaches infusé aux épinards et aux pistaches de Gabrielle St. Claire. Sainte-Claire utilise également une portion d’amandes, qui sont une excellente source de plus de magnésium et de fibres.

15. Crémier amande-noix de macadamia

Source: Crémier aux amandes et à la macadamia

Dernier point, mais non le moindre, c’est cette tasse de Joe qui guérit délicieusement le matin après une soirée remplie d’alcool! Le café a une saveur amère, mais riche, qui est agréable à l'estomac. De plus, le café a été «lié à une diminution de l'inflammation dans certaines études». est infusé d'amandes et de macadamia riches en magnésium, d'un peu d'eau hydratante et d'une dose de sodium pour équilibrer votre corps!

Ce ne sont là que quelques-unes des milliers de recettes qui pourraient vous aider à combattre la gueule de bois de ce matin! Nous vous recommandons vivement de télécharger notre application Food Monster, disponible pour iPhone et également disponible sur Instagram et Facebook. L'application propose plus de 15 000 recettes à base de plantes et respectueuses de l'allergie, et les abonnés ont accès à de nouvelles recettes chaque jour. Vérifiez-le!

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