Le meilleur mélangeur à immersion pour la plupart des cuisiniers à la maison, selon les meilleurs experts – Gastronomie

Nous croyons fermement qu'un mélangeur est l'un des rares petits appareils dont chaque cuisine a besoin. Vous pouvez obtenir un mélangeur de comptoir (le type avec un pichet) ou un mélangeur à immersion (ou mélangeurs à bâtonnets) et l'une ou l'autre option cochera cette case. Les deux ont leurs avantages et leurs inconvénients, mais nous sommes ici pour parler des mélangeurs par immersion pour le moment.

Les pros des mélangeurs à immersion: Ils peuvent réduire en purée des légumes dans une casserole, préparer un smoothie dans une tasse de voyage, il n’ya qu’une pièce à nettoyer (la baguette magique), et ils ne mangeront pas une tonne de espace de stockage.

Par conséquent, la question qui se pose aujourd’hui n’est pas vraiment de savoir si vous êtes un mélangeur sur plan ou un mélangeur à immersion: c’est à vous de décider quel mélangeur à immersion est le meilleur. Pour répondre à cette question, nous avons consulté les guides de cinq autres sites de matériel réputés pour déterminer ce qu’ils avaient à recommander. Et puis nous avons ajouté nos deux cents à la fin.

Le meilleur mélangeur à immersion, selon Wirecutter

Depuis 2013, Wirecutter a examiné 63 mélangeurs à immersion différents et celui-ci continue de gagner la première place. Il en résulte des textures plus lisses par rapport aux autres mélangeurs à immersion, un design confortable à utiliser et les pièces jointes incluses fonctionnent réellement. Il peut manipuler les ingrédients les plus fibreux ou congelés et se sentira bien dans votre main pendant que vous mélangez. Et même si cela coûte plus cher que de nombreuses autres options sur le marché, vous obtenez quelques extras pour votre argent: un pot à mélanger de 42 onces, et un accessoire de fouet et d’hélicoptère.

Le meilleur mélangeur à immersion, selon Cook’s Illustrated

Ce mélangeur Braun a détrôné l’ancien gagnant de Cook’s Illustrated ’(un KitchenAid, qui occupe désormais la deuxième place). Il a deux vitesses très bien calibrées, il est léger et fin (avec un corps facile à saisir), et est également livré avec un fouet et un bol à mélanger. Il a laissé des petits morceaux de chou dans un smoothie, mais ce n’était clairement pas suffisant pour modifier le classement de cette option plus économique.

Le meilleur mélangeur à immersion, selon le sérieux mange

Les employés de Serious Eats ont testé huit mélangeurs à immersion et ont fait de cette option coûteuse un champion incontesté. C'était le meilleur (lire: le plus rapide et le plus efficace) pour mélanger des glaçons, réduire en purée de céleri et émulsionner de la mayo. En plus de ses capacités de pointe, ce mélangeur a également obtenu des notes élevées pour son design agréable et ses commandes faciles à lire.

Le meilleur mélangeur par immersion, selon les rapports des consommateurs

Le Breville obtient une deuxième mention sur cette liste! Selon Consumer Reports, il bat de loin les autres mélangeurs à immersion. Il excellait à mélanger des fruits congelés et du yogourt dans un smoothie et dans leur test de purée de soupe. Il n’y avait pas une seule mauvaise chose à dire à propos de ce mélangeur.

Le meilleur mélangeur à immersion, selon Epicurious

Et voici à nouveau le mélangeur à immersion All-Clad. Epicurious a qualifié ce mélange de «simple» mélangeur; le meilleur, si vous le voulez bien, est le Breville Control Grip, car il est livré avec tous ces accessoires attrayants et utiles. La revue Epicurious souligne que son arbre est plus long que la plupart des autres (9 1/4 pouces), ce qui lui permet de pénétrer dans des pots plus profonds. Et encore une fois, ce cadran a reçu un appel intéressant.

Réflexions de Kitchn sur le meilleur mélangeur à immersion

Se sentir déchiré sur ces trois? Nous disons obtenir le Breville. C'est ce que beaucoup de nos rédacteurs ont à la maison et cela fonctionne aussi bien que le All-Clad, mais c'est moins cher et vient avec des pièces jointes qui seront réellement utiles (lisez: vous ne les placerez pas dans un cabinet et ne les oublierez pas ).

Si vous vous retrouvez face à d’autres mélangeurs à immersion qui ne figurent pas sur cette liste, nous avons quelques conseils à vous donner. Tout d’abord, ne vous laissez pas prendre à des choses comme les "boutons turbo" et les réglages de vitesse supplémentaires. De nombreux tests montrent qu’il n’ya pas de réelle différence entre la plupart de ces paramètres. Et sachez qu'une puissance plus élevée ne signifie pas nécessairement un meilleur mélange. Vraiment, vous devriez juste obtenir le Breville.

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