Manger et boire à l'aéroport Jewel Changi: Un guide des restaurants, bars et cafés les plus attendus, Singapore News – Gastronomie

Comme si l'aéroport de Changi n'était pas assez impressionnant, Jewel laissera sans aucun doute une empreinte sur les Singapouriens et les visiteurs.

La merveille architecturale, qui doit ouvrir ses portes le mercredi 17 avril 2019, fait office de centre de style de vie reliant les terminaux 1, 2 et 3 et abrite la plus grande cascade intérieure jamais construite.

Les options de restauration occupent près de la moitié des unités, faisant de Jewel un véritable paradis pour les gastronomes.

Voici nos meilleurs choix de restaurants, cafés et bars qui vous inciteront à faire un voyage dans l'est.

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RESTAURANTS

SHANG SOCIAL (# 01-219 / 220/221/222)

Photo: Nomades de la ville

Shang Social est la première entreprise du groupe Shangri-La dans le secteur des aliments et des boissons en dehors de leurs hôtels de luxe.

Présentant trois cuisines chinoises uniques – Cantonese, Huaiyang et Sichuan -, le menu complet comprend des nouilles au bambou avec une sauce soja noire et du saindoux et du poulet farcis au riz gluant frit, qui sont des plats de signature du chef étoilé Michelin Mok Kit Keung.

Pour étancher votre soif, le thé pétillant sera un succès instantané avec sa saveur de litchi croquant.

Shang Social est situé aux numéros 01-219 / 220/221/222, e. contactus@shangsocial.com. Ouvert tous les jours de 9h à 23h.

JW360 ° (# 01-223 / 224/225)

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Sur le thème de la saison des sakura, JW 360 ° est une destination japonaise multi-concepts composée du restaurant Suju Masayuki, du café JW 360 ° et du magasin d'alimentation spécialisé Nomono. Les fleurs de cerisier ne sont pas seulement présentes dans la décoration intérieure du magasin, mais elles font presque leur apparition dans le menu. Vous voudrez certainement prendre des photos de leur tarte aux framboises 'Sakura' (9 $) et de leur boisson aux perles 'Sakura' (9 $)! Chaque convive recevra un Ema, de petites plaques de bois permettant aux gens d'écrire leurs souhaits et leurs prières. Par la suite, ils seront amenés au Japon et brûlés dans un sanctuaire shinto pour des bénédictions.

JW 360 ° est situé au 01-223 / 224/225, p. +65 6243 2466. Ouvert tous les jours de 9h à 23h.

YUN NANS (# 02-217)

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Yun Hai Yao (云海 肴) est la plus grande chaîne de restaurants du Yunnan au monde et Singapour hébergera son premier magasin en dehors de la Chine. Le restaurant est spécialisé dans la gao yuan liao li (cuisine des hauts plateaux). Son plat bien connu est la soupe au poulet à la vapeur. Utilisant seulement une race distincte de poulets aux pieds noirs et brassée selon une technique particulière, la soupe est pleine à craquer de saveur. Il y a aussi les nouilles de riz du Yunnan dans le bouillon de crevettes à la truffe noire, leur dernière création exclusivement disponible à Singapour.

YUN NANS (云海 肴) est situé au 02-217, e. yunnansyunhaiyao@gmail.com. Ouvert tous les jours de 1h à 22h.

BURGER & HOMARD (# 05-203)

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La célèbre chaîne alimentaire britannique ouvrira enfin le premier point de vente de Singapour à Jewel. Reconnus dans le monde entier pour leur utilisation de homards sauvages et frais de l'Atlantique, les habitants du pays savoureront leur Rouleau Original de Homard préparé avec de la mayo japonaise et du citron, sans avoir à se déplacer jusqu'à Londres. Offrez-vous leurs meilleurs burgers en prenant place au Canopy Park, le dernier étage de Jewel, pour profiter d'une expérience inoubliable dans Burger & Lobster.

Burger & Lobster est situé au 05-203. Ouvert tous les jours de 9h à 3h.

CULTIVÉ LOCALEMENT

VIOLET OON SINGAPOUR (# 01-205 / 206)

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Violet Oon est réputée pour son expertise de la cuisine Peranakan. En plus de son ouverture dans des lieux emblématiques tels que ION Orchard et la National Gallery, elle ouvre son plus grand restaurant à Jewel. Avec pour mission de représenter les différents trésors culturels du pays, vous pourrez vous laisser tenter par des classiques locaux comme le riz au poulet Hainanese (21 $) et les pâtes aux crevettes rôties au poivre noir du Sarawak rôti (26 $). N'oubliez pas d'essayer leur Kueh Beng Kah (13 $) aussi. Lisez notre interview avec Violet Oon ici.

Violet Oon Singapour est situé au 01-205 / 206, p. +65 9834 9935. Ouvert tous les jours de 9h à 23h.

RICH & GOOD CAKE SHOP (# 01-232)

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Pour ceux qui sont des clients assidus de Rich & Good Cake Shop à Kampong Glam, ce n’est un secret pour personne que leurs Swiss Rolls sont très populaires, en particulier dans les saveurs de kaya et de durian qui sont généralement épuisées avant midi. Cet établissement à la gestion familiale s’est étendu à Jewel, offrant à nos fans la possibilité de régler leurs problèmes sans avoir à s’efforcer d’atteindre le plus célèbre dessert à la génoise de Singapour.

Rich & Good Cake Shop est situé au 01-232, p. +65 6294 3324. Ouvert tous les jours de 9h à 110m, ou jusqu'à épuisement des stocks.

PRIVE (# 05-204)

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Prive est perché au Jewel's Canopy Park, offrant ainsi une vue panoramique ainsi que des plats et des boissons délicieux. La verdure environnante et l'éclairage naturel en font le lieu idéal pour organiser votre prochaine réunion, réunion sociale ou événement. Le Seafood Laksa (16 $) est peut-être une cuisine traditionnelle singapourienne, mais l’inclusion de la menthe vietnamienne contribue à élever les saveurs à de nouveaux sommets.

Privé est situé au n ° 05-204, p. +65 6776 0777. Ouvert tous les jours de 9h à 3h.

TIGER STREET LAB (# 05-205)

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Le tout premier concept store expérimental de Tiger Beer propose un menu conçu par l'un de nos spots préférés pour les chars zi, Keng Eng Kee Seafood. Les amateurs de restauration auront la chance de goûter à leurs plats préférés tels que le sauté d'abeilles Bee Hoon (10 $) et les côtes levées de porc au café (15 $). Complétez votre commande avec le breuvage saisonnier Tiger (10 $ pour 330 ml / 12 $ pour 500 ml), disponible exclusivement au Tiger Street Lab. Il y a même une station de personnalisation où vous pouvez concevoir vos propres étiquettes de bouteilles de bière!

Tiger Street Lab est situé au 05-205, p. +65 6243 2047, e. tigerstreetlab@apb.com.sg. Ouvert tous les jours de 9h à 3h.

ESPACES À BOIRE

CUISINE TONITO LATIN AMERICAN (# 02-248)

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Le nouveau concept du groupe de cuisine OLA, le menu de TONITO – du co-propriétaire et chef Daniel Chavez – s’inspire de la cuisine latino-américaine de différentes régions d’Amérique du Sud. Dégustez leur Pan con Pescado ou Agentina Choripan péruvien accompagné de cocktails tels que le Chilcano du Pérou (15 $) et la boisson nationale du Mexique – le Paloma (15 $), une boisson à base de tequila avec soda et jus de citron vert.

TONITO Latin American Kitchen est situé au 02-248, p. +65 6904 3975. Ouvert tous les jours de 10h à 22h.

LE MONDE EST PLAT X TANUKI RAW (# 05-202)

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Partageant un espace, The World is Flat et Tanuki Raw des mêmes personnes que celles qui nous ont amenés, le Standing Sushi Bar est l'endroit idéal pour quiconque privilégie une gastronomie originale et des boissons délicieuses. Une sélection abondante d’alcools, de bières artisanales et de cocktails (essayez le gin Then and Now inspiré du dessert à base de pamplemousse à la mangue de Hong Kong) est accompagnée de nouveaux plats tels que le poulet Nanab Wasabi, le végétalien Impossible Black Curry Don, et Toban Chilli Fries.En plus, leur cocktail de crevettes ne coûte que 5 $ lors du Happy Hour!

gin, arbuste à la mangue, basilic, pomelo et citron vert

Le monde est plat x Tanuki Raw est situé au 05-202, p. +65 6636 5949. Ouvert tous les jours de 9h à 3h.

RUMORS BAR & GRILL (# 05-207)

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Au bar le plus en vogue de Bali, vous pourrez savourer un large éventail de cocktails dans l'atmosphère décontractée du Rumors Bar & Grill. Leur menu coloré inclut tout de leurs spécialités telles que le steak Wagyu grillé au bifteck (38,8 $) et le cacciatore au jarret d'agneau (28,8 $), ainsi que des vers plats comme le Rumors Signature Hotdog (10,8 $). Lavez-les avec des cocktails classiques comme le Caipiroska (15 $) et le Gin & Tonics.

Rumors Bar & Grill est situé au 05-207, p. +65 6463 5053. Ouvert tous les jours de 9h à 3h.

QUICK 'N EASY

A & W (# B2-209)

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Avant cela, la seule façon de mettre la main sur ce fast-food américain nostalgique était de traverser la frontière pour rejoindre Johor Bahru. Leur emblématique Root Beer Float (2,90 $), servi dans une tasse bien fraîche, attire les jeunes et les moins jeunes dans la longue file d'attente sans hésiter. Son retour sur le marché singapourien ramène non seulement des classiques classiques comme le poulet / bœuf Coney Dog (5,20 $), mais aussi des articles récemment sortis comme le poulet au fromage à la crème ou les hamburgers au bœuf (7,90 $) d'Okinawa, au Japon.

A & W est situé au numéro B2-209. Ouvre 24 heures.

EMACK & BOLIO'S (# B2-234)

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En provenance de Boston, Emack & Bolio porte la crème glacée à un tout autre niveau. En plus des friandises comme les smoothies et les laits frappés, essayez leur signature Cone "Mellow", qui associe Oreos, Rice Krispies et Froot Loops. Préparez-vous à être submergé par la myriade de saveurs disponibles et avec des noms aussi bizarres que Moose Tracks sans sucre ajouté et le raisin Myers Rum Raisin, il est difficile de leur tourner le dos. Oh, avons-nous mentionné qu'ils n'utilisaient pas de colorants ni de lait de vaches génétiquement induites par les hormones?

Emack & Bolio's est situé au B2-234. Ouvert tous les jours de 10h à 22h.

POISSON ROSE (# B1-261 / 262)

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Appel à tous les amateurs de saumon! Originaire de Norvège, PINK FISH fait ses débuts internationaux à Jewel. Le chef Geir Skeie, lauréat du Bocuse d'Or World 2009, a conçu un menu mettant en valeur une diversité de cultures inspirée par ses voyages. L'Asian Burger (9,90 $) rend hommage à la cuisine vietnamienne par son "garniture de soja épicée au soja et à la mangue", tandis que la Soupe Européenne (10,90 $ pour 50g, 14,90 $ pour 100g, 18,90 $ pour 150g) est une tradition nordique débordante de saveur de saumon atlantique .

ROSE FISH est situé aux numéros B1-261 / 262, e. hello@salmoncompany.com. Ouvert tous les jours de 10h à 22h.

SHAKE SHACK (# 02-256)

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A l'instar de PINK FISH, cette chaîne de restaurants rapide et décontractée américaine fait son entrée en Asie du Sud-Est avec un point de vente à Jewel. Présentant des articles de marque comme le ShackBurger (9,20 $ pour un simple / 12,90 $ pour le double) et des frites froissées (4,50 $ / 5,90 $ pour des frites au fromage), Shack Shack propose également le Pandan Shake exclusif à Singapour (7,80 $), une version décadente du classique américain milkshake à la crème glacée à la vanille mélangée au pandan, à la noix de coco et garnie de crumble Gula Melaka.

Shake Shack est situé au 02-256, e. share@shakeshack.com. Ouvert tous les jours de 10h à 22h.

Cet article a été publié pour la première fois dans City Nomads.

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